Выше 1080p звук лежит отдельно
На высоких разрешениях YouTube не держит видео и звук в одном файле. Начиная с 1440p это два разных файла, которые плеер соединяет во время просмотра, и именно поэтому обычная загрузка 4K приходит без звука.
Там, где на сервере есть ffmpeg, мы предлагаем такие разрешения уже соединёнными, и примечание об этом говорит. Где его нет, вариант помечен как «только видео», и это честнее, чем молча отдать немой файл.
MP4 или WebM
Лучшее качество на YouTube обычно приходит в WebM с кодеками VP9 или AV1, которые сжимают эффективнее, чем H.264 внутри MP4. Взамен MP4 воспроизводится буквально везде без конвертации.
Если файл пойдёт в монтаж или будет смотреться на телевизоре и старом телефоне, берите MP4. Если нужен максимум детализации на мегабайт и ваш плеер справляется, выигрывает WebM.
Что скачать нельзя
Приватные видео, ролики для участников канала и записи с возрастным ограничением требуют авторизованной сессии, которой у этого инструмента нет и которую он у вас не просит. Прямые трансляции тоже, пока они не закончатся.
Стоит сказать прямо: правила YouTube ограничивают скачивание за пределами их собственной офлайн-функции. Сохранить видео для себя и перезалить его это разные вещи, и второе уже вопрос авторского права.